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廚房 4-5K元/月
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中山市胡桃里餐飲有限公司

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  • 6天前

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  • 9年

    會(huì)員等級(jí)

  • 單位性質(zhì)： 民營(yíng)企業(yè)
  • 所屬行業(yè)：旅游/酒店
  • 注冊(cè)資金：100萬(wàn)以下
  • 員工人數(shù)：100—200人
  • 成立日期：2015年7月14日
  • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照：

  • 基本信息

    • 工作地點(diǎn)：中山石岐區(qū)

    • 招聘人數(shù)：不限

    • 性別要求：不限

    • 職位類(lèi)型：全職

    • 招聘部門(mén)：廚房部

    • 年齡要求：不限

    • 工作經(jīng)驗(yàn)：不限

    • 學(xué)歷要求：不限學(xué)歷

    • 住宿情況：提供住宿

  • 職位描述

    招聘崗位：涼菜師，面點(diǎn)師，砧板，打荷，蒸鍋，炒鍋。
    薪資：2200-3500技術(shù)**者工資5000以上

    崗位職責(zé):
    1、服從廚房領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格遵守操作程序。
    2、經(jīng)常變換花色品種，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰當(dāng)，味道適口，做到一菜多做，現(xiàn)炒現(xiàn)賣(mài)。
    3、炒菜過(guò)程中，每炒完一道菜應(yīng)洗鍋一次，隨時(shí)保持灶臺(tái)干凈衛(wèi)生，烹調(diào)工作結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)將灶臺(tái)、地面、炊具清洗干凈，炒鍋內(nèi)注入清水，未用完的葷食原料及時(shí)放入冰箱內(nèi)保鮮，防止變味、變質(zhì)。
    4、烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，接觸食品要洗手，操作時(shí)，嚴(yán)格掌握衛(wèi)生要求。
    5、菜盆、盛器等必須清洗干凈方可盛菜。
    6、加工菜肴必須做到無(wú)泥沙、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)草、無(wú)黃葉爛葉和其他雜物。
    7、按照菜譜的順序烹制，保證熱菜加工的效率，做到準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯。
    8、在操作中注意對(duì)水、電、氣及調(diào)味品，花生油等原料的節(jié)約。
    9、按操作規(guī)定使用炊事機(jī)械，愛(ài)護(hù)餐具和廚具，負(fù)責(zé)碗筷監(jiān)督及廚房設(shè)備的檢修工作。
    10、做好灶面清潔工作，調(diào)料擺放整齊，保持區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生。
    11、積極參加專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，不斷提高專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平。
    12、注意節(jié)水，節(jié)電，節(jié)煤氣，愛(ài)護(hù)公物，注意安全，做好防火、防盜、防毒、防腐工作。投料保證新鮮，在烹調(diào)、分發(fā)過(guò)程中防止污染，飯菜溫度適宜。
    13、主食按食譜制作，計(jì)算當(dāng)日當(dāng)餐的主食數(shù)量。
    14、嚴(yán)格遵守飲食衛(wèi)生要求，主副食洗凈，做到三餐消毒，生熟用具分開(kāi)，每天小掃除，每周五大掃除。搞好個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
    15、虛心聽(tīng)取員工對(duì)伙食的意見(jiàn)，研究改善伙食的措施。
    16、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
    17、能接受晚班工作時(shí)間

    任職資格:
    招聘崗位：涼菜師、砧板、打荷、蒸菜、炒鍋、燒臘
    1、熱愛(ài)服務(wù)行業(yè)，積極主動(dòng)的營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)和良好的溝通能力，能吃苦耐勞，品行端正，形象氣質(zhì)佳。
    2、有團(tuán)隊(duì)精神，能按時(shí)按要求完成領(lǐng)導(dǎo)安排工作。

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  • 聯(lián)系方式

    • 聯(lián)系人： 江小姐

    • 電       話：

    • 工作地址： 廣東省中山石岐區(qū)安欄路90號(hào)岐江中心一樓 上班路線查詢(xún)

    溫馨提示：以任何形式向勞動(dòng)者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》，請(qǐng)求職者提起注意并加以甄別。
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