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餐飲總監(jiān) 2.5-3K元/月 有料
該崗位平均薪資 4927元/月
公積金年假年終獎(jiǎng)公費(fèi)旅游公費(fèi)培訓(xùn)優(yōu)質(zhì)企業(yè)社會(huì)保險(xiǎn)...
廣西沃頓國(guó)際大酒店有限公司

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  • 基本信息

    • 工作地點(diǎn)：南寧青秀區(qū)

    • 招聘人數(shù)：1人

    • 性別要求：不限

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門(mén)：

    • 年齡要求：不限

    • 工作經(jīng)驗(yàn)：5年

    • 學(xué)歷要求：高中以上

    • 住宿情況：面議

  • 職位描述

    一、崗位說(shuō)明
    【   職    位】：餐飲總監(jiān)
    【   直接上級(jí)   】：總經(jīng)理
    【要    求】：珠三角區(qū)域五**酒店或大型社會(huì)餐飲總監(jiān)出身優(yōu)先考慮
    【工作地點(diǎn)】：南寧
    【薪    資】：面談
    二、崗位職責(zé)
    （一）、參與酒店發(fā)展戰(zhàn)略的制定，為酒店戰(zhàn)略發(fā)展提供相關(guān)專業(yè)咨詢；了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，預(yù)測(cè)市場(chǎng)變化，協(xié)助總經(jīng)理制定餐飲經(jīng)營(yíng)策略。
    （二）、根據(jù)總經(jīng)理室的工作方針制定部門(mén)內(nèi)的具體實(shí)施計(jì)劃。
    （三）、對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營(yíng)管理和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作，確保各營(yíng)業(yè)目標(biāo)的圓滿實(shí)現(xiàn)。
    （四）、掌握市場(chǎng)行情，挖掘新品，確定飲食推銷策略和各種活動(dòng)方案。
    （五）、進(jìn)行出品質(zhì)量和成本控制，提高酒店餐飲部門(mén)效益。
    （六）、制定和完善部門(mén)崗位說(shuō)明書(shū)、工作程序與標(biāo)準(zhǔn)以及部門(mén)各項(xiàng)規(guī)定；指導(dǎo)下屬部門(mén)制定工作計(jì)劃并督導(dǎo)其執(zhí)行。
    （七）、每周、每月進(jìn)行經(jīng)營(yíng)預(yù)算分析、成本控制分析、工作總結(jié)和計(jì)劃。
    （八）、建立完善客戶管理體系：1、客戶檔案存檔管理、2、客戶定期維護(hù)管理、3、開(kāi)發(fā)新客戶，提升客戶滿意度。
    （九）、處理突處理突發(fā)事件，維護(hù)客人利益及酒店利益。
    （十）、進(jìn)行每日工作檢查。
    （十一）、對(duì)下屬工作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)
    （十二）、協(xié)調(diào)本部門(mén)與公司其他部門(mén)的關(guān)系
    三、任職資格
    （1）   學(xué)歷及專業(yè)知識(shí)：高中以上學(xué)歷，有餐飲管理，飯店管理，營(yíng)銷學(xué)、廚政管理、食品衛(wèi)生、安全，營(yíng)養(yǎng)學(xué)等專業(yè)知識(shí)。   
    （2）   工作經(jīng)驗(yàn)要求：五年以上工作經(jīng)驗(yàn)，三年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)   
    （3）   個(gè)人及其他特殊要求：年齡為30-45歲，有全面餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，具有良好的工作計(jì)劃能力，組織經(jīng)營(yíng)活動(dòng)能力，團(tuán)隊(duì)建設(shè)和激勵(lì)員工能力，活動(dòng)策劃能力、創(chuàng)新管理能力，信息溝通能力，培訓(xùn)能力，團(tuán)隊(duì)合作能力等
    考核指標(biāo)   ：
    經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成情況、客戶滿意度、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本控制率，日常管理質(zhì)量、食品質(zhì)量合格率，廚房衛(wèi)生管理達(dá)標(biāo)率，團(tuán)隊(duì)配合協(xié)
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  • 聯(lián)系方式

    • 聯(lián)系人： 女士

    • 電       話：

    • 工作地址： 南寧市民族大道88號(hào) 上班路線查詢

    溫馨提示：以任何形式向勞動(dòng)者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》，請(qǐng)求職者提起注意并加以甄別。
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