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餐飲部主管 3.5-4.3K元/月 有料
該崗位平均薪資 4927元/月
高薪職位年假年終獎工作餐標準工時優(yōu)質(zhì)企業(yè)社會保險環(huán)境優(yōu)雅...
梅州市美居尚品酒店管理有限公司

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  • 1周前

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  • 5年

    會員等級

  • 單位性質(zhì)： 民營企業(yè)
  • 注冊資金：100萬以下
  • 員工人數(shù)：50人以下
  • 成立日期：2018年7月25日
  • 營業(yè)執(zhí)照：

  • 基本信息

    • 工作地點：梅州梅江區(qū)

    • 招聘人數(shù)：1人

    • 性別要求：不限

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：餐飲部

    • 年齡要求：30歲以上-不限

    • 工作經(jīng)驗：2年

    • 學歷要求：大專以上

    • 住宿情況：面議

  • 職位描述

    崗位職責
    1.全面負責餐飲部的管理工作，貫徹執(zhí)行公司經(jīng)營政策、食品安全衛(wèi)生制度，負責成本管控。
    2.根據(jù)實際經(jīng)營情況制定餐飲部年度、月度經(jīng)營、管理計劃。
    3.參加酒店會議，主持部門會議，落實酒店會議相關事項，了解部門工作情況，安排并檢查部門工作。
    4.做好員工的關懷和溝通工作，帶頭執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度。
    5.積極落實酒店下達的各項工作，帶領部門員工完成各項接待任務和經(jīng)營指標，努力提高餐廳營業(yè)收入。
    6.督促廚師長做好食品衛(wèi)生及成本的控制，保證出品質(zhì)量，提高客戶滿意度。
    7.負責部門成本管控工作，對原材料成本管理、收貨驗貨、菜品的質(zhì)量管理、衛(wèi)生管理，指導增收節(jié)支。
    8.控制部門低值易耗品及原材料成本管理，抓好成本核算、節(jié)能控制降低費用，增加利潤。
    9.做好與部門其他人員的溝通協(xié)調(diào)工作，確保工作的順利進行。
    10.加強現(xiàn)場監(jiān)督，堅持一線檢查和管理，每日巡視餐廳和廚房運營狀況，檢查下屬及員工的工作情況和餐廳的服務品質(zhì)、衛(wèi)生質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)并糾正服務中出現(xiàn)的問題。
    11.負責管理餐廳設施設備的保養(yǎng)、維修、衛(wèi)生等工作。
    12.監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和操作安全。
    13.發(fā)展維護良好的客戶關系，親自督導或參與重要接待活動；征求賓客意見和建議，處理客人投訴；監(jiān)督建立并完善客戶檔案。
    14.負責部門的考勤、績效考核和評估工作。
    15.組織開展部門培訓活動，做好部門人才選撥和培養(yǎng)工作，包括梯隊人才搭建等。
    完成上級交辦的其它工作。

    任職資格：
    ◆ 酒店管理等相關專業(yè)，大專及以上學歷。
    ◆ 普通話標準，客家話標準。
    ◆ 3年以上相關工作經(jīng)驗，2年以上同崗位工作經(jīng)驗。
    ◆ 五官端正，形象氣質(zhì)佳。
    ◆ 認同企業(yè)文化，融入企業(yè)。
    ◆ 熟練使用相關辦公軟件。
    ◆ 具有良好的溝通能力、敬業(yè)精神、職業(yè)道德操守，以及較強的責任心、事業(yè)心與執(zhí)行力。
    聯(lián)系我時，請說是在吉安人事人才網(wǎng)上看到的，謝謝！

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  • 聯(lián)系方式

    • 聯(lián)系人： 聶小姐

    • 電       話： [ 查看 ]

    • 工作地址： 廣東省梅州市梅江區(qū)城北鎮(zhèn) 上班路線查詢

    溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
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