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菜品研發(fā)/產(chǎn)品研發(fā) 6-7.5K元/月

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  • 基本信息

  • 職位描述

    崗位職責(zé)
    【工作職責(zé)】
    1、熟悉掌握各類食材原料的特性和搭配,能夠獨(dú)立研發(fā)新餐品或改良餐品的配方和工藝流程。
    2、制定標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)書(shū),依據(jù)公司運(yùn)營(yíng)模式及特點(diǎn)開(kāi)發(fā)新餐品,全面負(fù)責(zé)出品的制作,控制好出品的質(zhì)量。
    3、依據(jù)研究新產(chǎn)品的操作工藝,制定相應(yīng)的SOP,熟悉掌握新餐品開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的各個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)及生產(chǎn)成本,提高餐品質(zhì)量,降低運(yùn)營(yíng)成本。
    4、熟悉掌握對(duì)原材料及成品成本核算和控制,熟悉原材料種類,產(chǎn)地,特點(diǎn),價(jià)格及時(shí)令品種等,必要時(shí)參與采購(gòu)。
    5、 定期收集市場(chǎng)趨勢(shì)與消費(fèi)潮流,不定期完成主題項(xiàng)目的競(jìng)品調(diào)查與產(chǎn)品研發(fā)。對(duì)食品市場(chǎng)有獨(dú)到的洞察力,能根據(jù)市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品。
    6、完成直接上級(jí)交辦的其他工作。
    任職要求
    【任職要求】
    1、年齡23-28,中專以上學(xué)歷;
    2、有1年及以上小食及甜品制作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
    3、有較強(qiáng)的專業(yè)知識(shí)及操作技能,熟悉、掌握各類食材、原料特性和搭配,具有較高的菜品研發(fā)、創(chuàng)新能力;
    4、對(duì)食品安全性有一定程度了解,穩(wěn)重踏實(shí),具備較強(qiáng)的保密意識(shí)。
    其它福利
    【福利】
    1、父母孝心基金:每月享有100-200孝心基金。
    2、入職即可購(gòu)買六險(xiǎn)。
    3、團(tuán)建:每月一次辦公室團(tuán)建活動(dòng),年度團(tuán)隊(duì)游活動(dòng)。
    4、入職周年:入職滿周年有慶祝活動(dòng)。
    5、年假:入職滿周年享有5天帶薪休假。
    6、公司文化活動(dòng):春茗晚會(huì)、公司每年5月份周年慶晚會(huì)、中秋拓展及晚會(huì)、年會(huì)、jin牌店長(zhǎng)榮耀晚宴。
    7、父母禮品:中秋月餅、春節(jié)禮包快遞到家(入職滿周年后享有)。
    8、辦公室月休:6天/月(周末單雙休)+法定節(jié)假日。
    9、健康證報(bào)銷:第二年辦理健康證費(fèi)用享有公司報(bào)銷。
    10、住宿補(bǔ)貼200元、伙食費(fèi)補(bǔ)貼400元。
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